Nouveautés

Machine à vendanger Depuis 2002, John et André MESSERLI se sont associés avec 10 autres viticulteurs pour l'achat d'une machine à vendanger. L'acquisition de cette machine permet un gain de temps certain. Contrairement à ce que l'on pense, une machine bien réglée améliore la qualité. Le principe de récolte  permet en effet de faire tomber  les baies pourries par terre avant qu'elles n'arrivent dans les bacs. Les graines n'étant pas à maturité, ne sont pas ramassées non plus. Pour finir, la vendange mécanique étant dépourvue de rafle, il n'y a donc plus de goût ''herbacées''. Rafle : constitue la grappe avec les raisins, la ou les baies sont attachées. BOUCHONS SYNTHETIQUES : John et André MESSERLI utilisent un tout nouveau procédé de bouchage pour leurs Pétillant : Le bouchon synthétique. Nous sommes en effet les premiers et les seuls à boucher toute notre production avec ce nouveau système. Ces bouchons ''suppriment'' en effet l'échange entre l'air et le vin comparativement à certains grands crus, ou l'on  ''cire'' les bouteilles.  Ceci offre un fruité et une tenue incomparable dans le temps, un gage de qualité supplémentaire, et une absence totale de ''goût de bouchon''